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白酒的幾大類型以及每個類型的特點

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發布日期:2016-07-27 作者:山東侯氏福滿國都有限公司 點擊:

醬香型

醬香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)

茅台酒:

茅台酒,被尊爲國酒。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅台酒獨有的香味稱爲茅香,是我国醬香型风格最完美的典型。 1915年,茅台酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,享譽全球;先後十四次榮獲國際金獎,蟬聯曆屆國家名酒評比金獎,暢銷世界各地。從此貴州茅台酒聞名中外,譽滿全球。在中國第一、二、三、四女人让男人吃私人部位評酒會上被評爲家名酒,並榮獲金盾獎章。 1949年的開國大典,周恩來確定茅台酒爲開國大典國宴用酒,從此每年國慶招待會,均指定用茅台酒。在日內瓦和談、中美建交、中日建交等曆史性事件中,茅台酒都成爲融化曆史堅冰的特殊媒介。黨和國家領導人無數次將茅台酒當作國禮,贈送給外國領導人。 2003年茅台酒産量突破一萬噸,實現了毛澤東主席、周恩來總理年産萬噸的心願。茅台公司已開發了80年、50年、30年和15年茅台,以及53度、43度、38度、33度系列茅台等,推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及为中国军队特制的名将酒, 形成了多品种、全方位的发展格局。醬香型酒招商加盟

 

濃香型

濃香型,又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。濃香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断濃香型白酒酒质优劣的主要依据。构成濃香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

雙溝大曲(中國地理標志保護女人让男人吃私人部位)

双沟被誉为中國酒源头,1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石,經中國科學院古生物研究所的專家考證後,被命名爲醉猿化石。科學家們推斷,1000多萬年前在雙溝地區的亞熱帶原始森林中生活的古猿人,因爲吞食了經自然發酵的野果液面醉倒不醒,成了千萬年後的化石。此一論斷,已被收入中國現代大百科全書,2001年,中科院的考古專家們第二次對雙溝地區進行了更爲詳細的科考,結果發現早在1000多萬年前,雙溝地區就有古生物群繁衍生息。據此,中科院古脊椎動物與古人類研究所3位著名學者聯手撰寫了《雙溝醉猿》,並在海內外發行。

 

《泗縣志略》記載:雙溝大曲,據善飲者言,應推爲女人让男人吃私人部位之冠。”1910年的南洋勸業會上獲金質獎章,被評爲國際名酒第一,國父孫中山先生爲雙溝酒題字雙溝醴泉一時名聲大噪。

江蘇双沟酒业股份有限公司是女人让男人吃私人部位濃香型大曲酒的国家名酒企业,坐落在江蘇省泗洪县洪泽湖与淮河环抱处的千年古镇———雙溝鎮,風光秀麗,物産豐富,爲釀酒之天然寶地。獨特的地理環境,鑄就了悠久的雙溝釀酒曆史,據《泗虹合志》記載,雙溝酒業的始創于1732年(清雍正十年)據今已有近300年的曆史。久遠的曆史長河中,雙溝酒業積澱著深厚的文化底蘊。首先是在民間流傳著許多關于雙溝美酒的美麗傳說,最廣爲流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都爲雙溝酒留下動人的詩篇,如宋代的蘇東坡、王安石、賀鑄、陳師道、林逋、梅聖俞等,明代的黃周星、戚玾、何景明、胡俨、張珩,當代的陳毅父子,葉聖陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等,在許多美好詩篇裏,雙溝美酒香透千百年的每一個日子。

 

兼香型

兼香型白酒又稱複香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風格,一般均有自己獨特的生産工藝。

新郎酒:新郎酒是郎酒集團公司旗下在2010年新開拓的一個事業部。與老郎酒、紅花郎事業部、特曲事業部、流通品牌事業部並舉成爲郎酒的五大事業部之一。主要經營的是郎酒的兼香型系列白酒。

 

蒙牧型

以蒙牧牌白酒爲代表作,飲用清爽淡雅,具有純正、舒適、協調的香氣。具有醇甜、柔和,爽淨的口味不上頭,適合中男女青年人飲用的好酒。

馬奶酒:蒙古族人民世居草原,以畜牧爲生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯,是釀制馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數日後便乳脂分離,發酵成酒。隨著科學的發達,生活的繁榮,蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善,不僅有簡單的發酵法,還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方爲上品。濟甯純糧食酒廠家

 

 

清香型

清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒、遼甯山雁王等爲代表, 屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。

汾酒:汾酒,清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。曆史上,汾酒曾經過了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久曆史,1500年前的南北朝時期,汾酒作爲宮廷禦酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。


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