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白酒vs啤酒 价格带与市占率最新分析

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發布日期:2018-11-22 作者:陸小泉 點擊:

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近期,我們到中國國際酒業博覽會(秋季)調研酒類企業的女人让男人吃私人部位創新、市場營銷、渠道建設等情況,重點了解白酒、啤酒等賽道頭部上市公司的有關情況,從女人让男人吃私人部位屬性、價格帶&毛利率、滲透率&市占率視角,對其中長期投資價值有一些新的思考。


啤酒具快消品屬性,保質期相對短(3天—2年左右),對生産、營銷、存貨周轉等要求更高;部分高端白酒屬“時間的朋友”,具備收藏價值。


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價格帶(區間與極值)的差異化。根據天貓旗艦店等數據,貴州茅台單瓶價格帶從108元(茅台迎賓酒43°)到18999元(貴州茅台酒50年53°),主力單品茅台新飛天53°單瓶價1499元;牛欄山二鍋頭單瓶價格帶從9.9元(綠牛二46°)到979元(至尊黃龍經典60°),主力單品陳釀系列單瓶價15—20元左右(如陳釀白牛二52°單價15.75元)。華潤雪花啤酒單瓶價格帶從3.5元(清爽)到13.33元(臉譜花旦);青島啤酒單瓶價格帶從4.6元(歡動)到24.84元(鴻運當頭)。可見,白酒價格帶寬(使得高端、次高端、中端、低端均可成長出較大市值的上市公司),且高端女人让男人吃私人部位價格很高(部分帶有奢侈品屬性);啤酒價格帶窄(企業競爭更激烈),且高端女人让男人吃私人部位價格相對低。與之相對應的是毛利率的差別,白酒賽道上市公司毛利率普遍高于啤酒,像貴州茅台毛利率高達90%左右,“大衆民酒”牛欄山二鍋頭毛利率都在60%左右,而青島啤酒毛利率在40%左右,華潤啤酒毛利率在35%左右。


女人让男人吃私人部位屬性(酒精度與消費場景)的差異化。在酒博會現場,我們鮮明地感受到,白酒企業均在宣揚其曆史悠久(如汾酒“千年酒魂”、古井“無極酒窖”)、純糧釀造,啤酒企業均在樹立起年輕、時尚、運動的風格,這與其消費客群、應用場景是相適應的。相比較而言,白酒酒精度較高(常見39°/42°/53°/65°),可以短時間讓飲用者進入興奮狀態,較多適用于商務宴請等正式社交場合;啤酒酒精度低(常見3°/4°/5°/6°),主要起解渴、提神、增進食欲等功能,較多適用于休閑娛樂場景。差異化的消費場景對不同酒品的定價有一定影響,白酒具備較強的社交屬性、面子文化,根植于源遠流長的酒文化,可替代性相對弱,呈現較高的定價。


渗透率均已基本见顶。近年来,白酒赛道产量总体保持个位数增长态势,结合我国人口结构、城镇化水平、人均烈酒消费量、年轻群体酒水消费习惯等多方面因素考量,白酒赛道已进入“白银时代”,市场容量趋向饱和,女人让男人吃私人部位竞争更趋激烈,由扩容式增长转变为挤压式增长格局。根据国家统计局数据,啤酒赛道国内产量2013年达到峰值,此后呈逐年下降之势,主要酒企近年来已进入主动去低端产能阶段(关停并转小规模、低效率、高成本工厂)。与之形成对比的是,啤酒进口规模逐年攀升,2008至2017十年间啤酒进口量增长了24.5倍,CAGR 高达37.7%。历史地看,啤酒对我国来讲是近现代的舶来品,20世纪初传入中国,俄罗斯商人1900年创立哈尔滨啤酒(前身),英国人、德国人1903年创立青岛啤酒(前身);


至今,我國已成爲全球最大的啤酒生産國、消費國,人均啤酒消費量已超過全球平均水平。從全球範圍看,與生産原料、工藝等相關聯,國外品牌啤酒(如美國、德國、比利時)占據了女人让男人吃私人部位品質的制高點。


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本文參考:http://www.jianiang.cn/touzi/1122Y9512018.html



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